大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于装饰涂料的类别有什么的问题，于是小编就整理了1个相关介绍装饰涂料的类别有什么的解答，让我们一起看看吧。
老抽、生抽、酱油、豉油、蚝油、到底有什么区别？
谢谢邀答！
这些调味料都是我们日常用到的，但无论是味道还是需要放的量，以及所起到的作用，还是有很大的区别。
我们日常说到的老抽、生抽一类的，应该也是近十几年的叫法。花儿是八零后，小时候都是称为酱油，那时候计划经济，无论是醋、糖、酱油，都是散装的，家里快用完了，家长就会让小孩子去家附近的粮油副食店，用瓶子打一些，还能多给几分钱，顺便买个水果糖什么的。不然怎么有了现在这么流行的词汇：打酱油。
所以大陆这边是比较习惯把这种用黄豆制作的酿造型调味料，统称为酱油。而老抽、生抽，则是从香港传过来的。所谓“抽”，就是提炼的意思。生抽是以黄豆和面粉为主原料，经过提炼而成的，炒菜、煲汤、蒸菜、凉拌，都可以用生抽，用途比较广泛，色泽相当老抽浅很多，咸度也减少。
而老抽则是在生抽的基础上，加入焦糖色，进行再加工而成的，个人感觉是浓缩后的生抽，如同重墨一样，放入一小勺就能特别上色。比较适合给炖肉上色用，但也不能放多了，因为也会很咸。
就像花儿做的这道红烧冬瓜，一大盘的冬瓜，真的就放了半小勺的老抽，还加了水来炖煮，就已经很上色了，看着像红烧肉的色泽。
而豉油，和酱油是比较类似的，在广东潮汕那边用的比较多，有用黑豆做的，也有黄油酿造，制作工序、使用配料也和酱油有所不同。色泽比老抽浅，但也蛮咸的。豉油比较适合在制作海鲜的时候放入，量不用多，但特别提鲜。也因此，使用范围更多是在沿海城市。内陆中用的蒸鱼豉油，是最常见的，在清蒸鱼的时候，会少少的放一点点，味道就浓郁。
最后说到蚝油，蚝油是用牡蛎熬制出来的调味料，有着特别富有光泽的颜色，鲜味很浓。这也是花儿最爱用的调味料。
老抽，生抽，豉油都属于酱油系列，为大豆发酵所制。
老抽色深，多用于炒菜上色，生抽色浅，多用于凉拌菜，而豉油属于复制酱油，味道更鲜，多用于蒸菜。
蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，是广东常用的传统调味料。
他们的共同点就是为食物增色提鲜，不同的地方在于酿造工艺，提取材料和使用方法。
酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。酱油一般有老抽和生抽两种：生抽较咸，用于提鲜；老抽较淡，用于提色。
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
老抽是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色作用。老抽是做菜中必不缺少的调味品。在菜品中加入老抽可以改善口感和增加色彩。
生抽和老抽的区别主要在于用法上，生抽主要用来调味，一般的炒菜或者凉拌菜均可用，亦可用于蘸食，而老抽主要用来调色，一般用于闷煮、红烧菜肴等，不建议蘸食或凉拌。从标签上，一般也能由产品名称区分生抽、老抽。标有“生抽”字样的为生抽酱油，标有“老抽”字样的为老抽酱油。家庭厨房生抽、老抽各备一瓶，即可应对各样烹饪要求。此外，在物理特征方面，两者也是有区别的，其中色泽方面，生抽呈浅红褐色，老抽呈深红褐色或棕褐色；体态方面，生抽澄清透明、稍有挂壁，老抽稠度适中，挂壁明显；滋味方面，生抽咸甜适口，老抽带明显甜味。
豉油是两广一带的说法，即通常所说的酱油，严格来说，豉油与酱油也还是有区别的。制作酱油的原料会因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同。所以，像东南亚一带的鱼露（使用鲜鱼制作而成），可以称之为酱油，但绝对不可以称之为豉油。在两广，豉油是豉油，鱼露是鱼露，两者绝对不可以混淆的。
酱油和蚝油原料都不同是两种调料。这里只说酱油。酱油按工艺不同有勾对的酱油和发酵生产的酱油勾对的是低挡次的，营养成份不及发酵的。就如同使用香精勾兑的飲料如酸酸乳和通过牛奶发酵生产的酸奶的差别一样。发酵生产的酱油有生抽老抽佐餐酱油。所谓‘抽’是过去作坊生产中，黄豆或豆粕经发酵后用滤网抽取，现在工业大规模生产提取发酵后的汁也保留了抽字。老抽浓，色深。生抽多用作凉拌。这里需要特别提醒親们，酱油标签上有佐餐酱油字的才可用作凉拌或吃面直接加入。因佐餐酱油卫生标准高些，没有佐餐二字的最好炒菜烧菜用。买酱油请仔细看配方，我不喜欢买含味精的，是否含防腐剂就各有所爱了。请特别注意看清氨基酸态氮一栏的含量，这是酱油好孬的最重要指标，通常大於0.7，最好的可达1.2克/100毫升（即g/100mL）。另外，有要求的请关注使用原料是否非转基因。其他的如什么能量等均可不关注。
到此，以上就是小编对于装饰涂料的类别有什么的问题就介绍到这了，希望介绍关于装饰涂料的类别有什么的1点解答对大家有用。
