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福建辣酱做法？
福建辣酱是一种非常美味的调味品，通常用于给菜肴增加辣味和香气。下面是制作福建辣酱的简单步骤：
材料：
- 干辣椒 100克
- 蒜头 6瓣
- 生姜 20克
- 酱油 2汤匙
- 糖 1汤匙
- 食盐 1/2茶匙
- 醋 1汤匙
步骤：
特色：尊重食物本身味道，没有复杂的调料和工序，只需搅拌机打碎后储藏即可。食材：新鲜小米椒、大蒜、生抽（不含味精）、海盐、橄榄油。做法：
1.小米椒洗干净控水去蒂，大蒜去尾去皮。
2.加入生抽，少许海盐和橄榄油。
3.加入搅拌机搅拌2分钟，放入储藏罐子里即可。Tips：小米椒越辣越好，大蒜要求新鲜。
希望我的回答对你有帮助
1. 福建辣酱的做法很简单。
2. 原因是福建辣酱的主要原料是红辣椒和豆瓣酱，这些材料在市场上都很容易买到，而且制作过程也不需要太多的时间和技巧。
3. 具体的做法是将红辣椒和豆瓣酱放入搅拌机中打成泥状，然后加入适量的盐、糖、醋、葱姜蒜等调料，搅拌均匀即可。
如果喜欢口感更细腻的辣酱，可以将泥状的辣酱过筛，去掉辣椒籽和豆渣。
福建辣酱可以用来蘸食、拌面、炒菜等，口感鲜辣可口，是福建地区的传统美食之一。
1.新鲜红色辣椒20-30个 2.鲜姜10克 3.葱末10克 4.蒜末10克 5.花生酱100克 6.熟花生仁50-100克 7.白糖50克 8.酱油20克 9.醋10克 10.盐适量 11.水适量
福建沙县小吃的辣椒酱制作步骤：
1.洗净辣椒，用厨房纸巾擦干水分，放入烤箱中烤至表面稍微烤焦。
2.姜、蒜去皮，洗净，切碎。
3.花生仁和黑芝麻烤熟。
4.将辣椒剪开，取出子弹头，用剪刀切成小段。
5.将烤好的辣椒放入料理机，加入鲜姜、葱、蒜末，搅拌至成泥状。
6.取一个干净的碗，将花生酱放入碗中，加入适量的水搅拌均匀。
7.加入白糖、酱油、醋、盐，搅拌均匀。
8.将搅拌好的辣椒泥倒入碗中，加入花生仁和黑芝麻，搅拌均匀即可。
福建光饼怎么做？
福建的光饼是属于南平那里的美食，很出名的，别有一番风味，特别好吃。它是弄到那个烧煤，中间是煤炭，饼就是贴在在壁上，用温火，慢慢的烤。非常有特色，v也是需要一定的技术，也没那么简单。
光饼，汉族特色小吃，是福建省地方食品，福州、建瓯、顺昌、尤溪(梅仙)等地最受喜爱的传统饼类食品之一。
食材:面粉 水
辅料:盐，酵母，熟白芝麻，苏打粉
做法
1.将面粉、酵母、苏打、盐、水混合成光滑面团，醒发。
2.醒发好的面团分割成每个约70克的面团
3.擀成厚约1厘米，直径大约7厘米的面饼
4中间创一个洞，刷上水，撒上芝麻
6.继续醒发一会，饼的厚度增至约2厘米时，入预热的烤箱，180度20分钟，或200度15分钟就可以了。
光饼是用面粉做的，加上适量的清水及少许盐不断搓揉，再捏成小饼，然后整齐的摊排在圆匾上....饼胚做好后，现在准备开始烘烤了。饼窑里的木炭早已烧的通红，陈氏大哥用棕毛往炉里撒了些水珠，让炉的温度降低些。再用手夯实下饼胚上的芝麻，就可以下炉烤了。一张张的饼胚整齐有序的贴在窑内壁上根据当时的火候大约15分钟左右，光饼渐渐透着金黄的色泽，同时散发着饼香和芝麻的香等待出炉
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