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太原清和园来历
相传，清和元饭店建于清初，迄今已有 390多年的历史。当时，在太原南仓巷中段的地面上有个小吃摊点，主人姓朵，专卖羊肉杂割汤。那时这个摊点既无字号店铺，也没有帮工伙计，生意做得并不景气。
谁知当傅山先生将“头脑”的配方和亲笔所书的“头脑杂割清和元”的牌匾赠给朵家后，经营情况就很快发生了变化——小打小闹的摊棚扩展成店，有了伙计帮工，买卖也做得红火热闹起来。从这时起，一过白露节令，“头脑”便上市供应。
这家饭店也在每天黎明之前便将红灯幌子高悬门前，早早地做起生意来。
就餐的人们便于五更时分手提灯笼从城内街头巷尾汇拢而来，把个不大的店堂挤得满满当当。
伙计们把一碗碗“头脑”挨桌端上，堂内香气四溢，热气腾腾。再加上鼎沸的人声，穿动的人流，使得就食“头脑”的场景十分可观。
1、 相传清和园酒店建于清初，至今已有390多年的历史。
2、当时太原南仓巷中段地上有个大排档。
3、店主姓多，是卖羊肉杂汤的。
4、当时这个摊位没有店铺，也没有帮工，生意也不好做。
5、谁知当傅山先生把自己写的“心法”配方和“心法杂切清元”牌匾赠送给多佳时，生意状况迅速改观。
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